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学做家常菜的具体方法和步骤

  发布时间:2019-04-04  来源:欣叶青藤   围观:

  民以食为天,每个人家里天天都要煮菜做饭,才像一个家,那么简单的家常菜你都会做吗?下面就跟着小编来看看学做家常菜的具体方法和步骤吧,让你在家做一个好厨师哦。

  古人说:要穿还是粗布衣,要吃还是家常菜。到了现代社会,这粗布衣是不用穿了,因为现在的衣服布料做工都是不错的,但是一日三餐,作为普通老百姓的我们,这家常菜是少不了的。俗话说得好民以食为天,这天天要做菜吃饭,就需要我们有个好的厨艺。

  今天呢,欣叶青藤就给大家介绍几道家常菜,或许能帮助大家多做出几道家常菜。

学做家常菜

学做家常菜

  第一道家常菜,它的名字叫做:腊肉炒杏鲍菇。

  这道菜选用的食材和它的做法相当简单。所选用的食材有,腊肉,杏鲍菇,香菇,干辣椒,食用油。把食材准备好以后我们就可以开始做了,冷锅冷水,把烟熏腊肉丢进锅中进去煮,然后把杏鲍菇和青蒜洗干净。

  第二道菜名字叫做爆炒猪头肉

  选用的食材有:猪头肉,尖椒,豆油,精盐,酱油,五香粉,味精,大蒜,生姜,先把尖椒洗干净,切成菱形片,熟的猪头肉切片,在锅里放入适量的油,大火,用葱姜爆香后,放入猪头肉翻炒。放入尖椒。

  第三道菜酸辣土豆丝:

  1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

  3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

学做家常菜

学做家常菜

  第四道菜好吃的大葱烧海参的做法

  海参切大片,大葱切段

  海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟

  花椒炒出香味,捞出

  放入葱段,小火炒黄

  放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK

  以上就是欣叶青藤教大家学做家常菜的方法哦,这几道菜都是简单易学的哦,也是家常菜里非常好吃,可口的菜肴哦,希望大家都会喜欢哦。

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